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温暖一生的饺子
发布时间: 2019-12-30 14:49:58     作者:范瑞琴      来源:山西焦煤网      点击次数:

冬至吃饺子不冻耳朵。一大早,我就忙着买菜、洗菜、和面、拌馅。打开冰箱,想看看还有什么肉可以做馅,只见角落里有两块羊肉平放在那里。我的视线瞬间模糊起来,那是父亲去年冬至时专门给我从老家买的绵羊肉。父亲怕我吃不惯山羊肉,每年冬至或过年都会不厌其烦地为我买家乡的绵羊肉。今年,又到冬至,那个帮我买绵羊肉的人却再也见不到了。我郑重地取出其中一块羊肉,默默地剁着馅,思绪渐渐飘向远方……

每年冬至到来之前,父亲总会打电话问我:“冬至回不回家?羊肉要割多少?要不要连过年的羊肉一并准备好?”听着父亲一连串的问话,我每次都回答:“要割,还要多割点全家一起吃,羊肉暖胃,冬天吃养生。”父亲听了哈哈大笑,说:“娃儿,你莫不是要把人家整只羊都买下吧。”父亲的这通电话就像冬至的闹钟,每年都会准时响起。

去年,我在家里和父母亲一起过冬至。父亲买羊肉回来和我说:“人家卖羊肉的都笑我,说我每次买这么多肉,是不是准备当二道贩子呢。”面对这些玩笑,他总是笑笑不答话。买肉的时候,他还会专门买一些羊油回来,做油茶托,让我们带回来喝。制作油茶托是父亲最擅长的,先将羊油切碎,放到锅里炼成油,另用一口锅将面粉干炒,待面粉变黄后取出。将炼好的羊油重新置火上,放入适量花椒、大料及姜片,等油热后将调料捞出,把炒好的面倒入羊油锅里,同时放入盐、葱、香菜搅拌均匀即可出锅。将炒好的油茶放入碗中,待凉后倒出,一个成形的羊油茶碗托即呈现眼前。

父亲说我是他的暖心棉袄,要吃点好的。他又何尝不是我的贴心大衣呢。每年冬季来临前,我都会买好棉衣棉裤,给父亲拿回去。他却说我是败家子,总是浪费钱买那么多衣服,他们老了没必要穿新的,有穿的就行了。父亲知道我身体不好,怕冷,每年冬天我回家前,早早就把家里烧得暖烘烘的。夜晚休息让我靠着暖气片睡觉,等我睡下了,他还不忘起来给我多盖一床被子,怕我半夜冻醒。我小的时候,父亲习惯早起,每天五点钟就起床锻炼身体,而我却像一只懒虫窝在被窝里不想早早起来。父亲开玩笑说,早起的鸟儿有虫吃,像我这样懒散的根本吃不到虫。我心想,有父亲母亲在,怎么会吃不到虫子?于是我扭扭身,翻个身,继续偷懒睡觉。等到父亲锻炼身体回来,我才懒洋洋地伸个懒腰起床,准备吃饭。吃过饭后,父亲送我去上学。我坐在二八车的后座上,靠在父亲暖暖的后背上,将小手揣进他的大衣口袋,两条小短腿随着父亲的车子来回晃动,看着影子闪啊闪的。

再后来,我们都长大了。弟妹们总会笑着挤兑父亲,说他偏心,和我亲,总是指使他们干活,而不让我干。父亲则说:“你姐身体不好,又大老远回来,上班忙,让她多休息。”细想起来,父亲总是这样维护着我,也总是用他慈祥的目光追随着我,追随了我的大半生。

“哎,想啥呢,该包饺子了。”

老公的叫声把我的思绪拉回了现实,看着老公剁好的菜馅,我赶紧把剁好的羊肉调好,倒进菜馅里一起搅拌均匀。老公看着我,轻声说:“别老想爸的事了。”我笑了笑说没有。我继续包着饺子,内心却暖暖的。因为我知道父亲没有走,他其实一直都在,一直在看着我们幸福的生活。他只是换了一种守护的方式,就像这即将入锅的饺子,仍会温暖着我们,让我们在生活的艰辛中能够继续前行。

这个冬至的饺子依旧温暖着我 。

(作者单位:山西焦化财务部)

责任编辑:黄龙梅

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