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华晋焦煤沙曲一矿:以“食力”守护舌尖上的幸福
发布时间: 2024-11-06 20:31:49     作者:张凡      来源:山西焦煤网      点击次数:

“听说食堂最近又新增了土豆炖牛肉、粉蒸肉,咱们快去尝尝!”华晋焦煤沙曲一矿职工霍建荣忙着向工友们报菜名。大家开玩笑说,如今一到饭点,闻着飘来的饭菜香,奔向食堂的脚步都不由自主地加快了。

在浓情深秋里,优质菜品不仅暖了沙曲一矿职工的胃,更暖了大家的心。

为有效提升饭菜质量,沙曲一矿在食堂管理上下足功夫,一方面根据时令变化及时调整菜单,不断创新菜品,提升饭菜品质;另一方面针对职工多元化的饮食需求,提供周到贴心的服务。该矿定期组织餐厅工作人员学习专业知识,规范服务标准,做到“微笑服务、礼貌待人”,同时对环境卫生、菜品质量、食材存储等工作加强监督考核,严格落实餐饮食品安全责任,确保职工吃得放心、安心、舒心。

“职工的一日三餐看似是个小问题,却考验着管理人员的大智慧。这是‘以人为本’最直接的体现。”沙曲一矿党委书记、矿长张俊虎说。从去年开始,沙曲一矿对食堂菜品进行动态问卷调查。截至目前,职工对食堂菜品的满意度已由最初的50%提升至86%。

下一步,沙曲一矿将以食堂库房“超市化”、厨房“可视化”、操作“规范化”为目标,从源头严把质量关,规范原材料采购流程,对食材采购、制作、供应全流程加强监管,全面提升服务水平,持续以“食力”守护职工舌尖上的幸福。

责任编辑:贾文颖

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